老酱的做法最正宗的做法

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老酱最正宗的做法源自传统手工工艺。选用优质黄豆为主料，经浸泡、蒸煮后，与面粉混合制成酱坯，入缸发酵。关键在自然日晒夜露，每日翻搅，使酱料充分吸收天地精华，历时数月方成。其色泽棕红油亮，酱香醇厚浓郁，咸鲜回甘。此法遵循古法，无添加，慢工出细活，方得地道老酱之味。